粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實按照GB/T 23587-2009粉條，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。

粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經(jīng)和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。

標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區(qū)分粉絲粉條。

紅薯粉類 ：以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 粉條機。

馬鈴薯粉類：以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲 。

豆類粉類：以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲。

機械化的程度是影響設(shè)備價格的主要因素。淀粉品質(zhì)要求、產(chǎn)量、材質(zhì)均對設(shè)備價格有影響。

其次是從淀粉入機—干粉條出機的工序。麗星小編為您簡單敘述下，漏瓢式的粉條生產(chǎn)工藝|：

淀粉→打糊→和面→抽氣泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。

這種工藝設(shè)備投入成本低，需要注意：

1、用工人數(shù)量多；

2、成品氣泡多；

3、煮熟不徹底；

4、沸水需要的熱源；

5、冷卻環(huán)節(jié)需要工人手一直泡在水中；

6、冷凍環(huán)節(jié)需要另外建冷庫或者只能靠自然天氣；

7、開粉解凍需要大量的水沖，有開粉廢水不好過環(huán)評；

8、晾曬需要空曠場地大，日照和風(fēng)沙影響粉條機器，干燥是否徹底和是否有二次污染。

麗星該設(shè)備采用封閉制粉理念，工藝過程中不需要使用添加劑，該粉絲加工機自動化生產(chǎn)，不需開粉，無開粉廢水排放，避免了手工操作的人為交叉污染自動化粉條機，設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼，不僅可以便于客戶日常清洗和維護，而且使得粉絲成品的品質(zhì)、各項微生物以及理化指標(biāo)均可達到標(biāo)準(zhǔn)要求，實現(xiàn)了產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化。并且日產(chǎn)量2-15噸，根據(jù)用戶需求為您個性化訂制。

開封麗星機械作為三粉加工設(shè)備的企業(yè)，我公司建廠多年，一直致力于研發(fā)粉絲粉條加工機械，而我公司自主研制的大型粉絲機，不僅工藝優(yōu)良，性能完善，技術(shù)改良，而且在作業(yè)過程中不需要使用添加劑，設(shè)備無需開粉，無開粉廢水排放，在國家出臺的環(huán)保政策的大形勢下，受到了淀粉深加工、食品加工、農(nóng)產(chǎn)品深加工等行業(yè)的好評。工藝過程中不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。

麗星生產(chǎn)的粉絲設(shè)備適應(yīng)性比較強，該設(shè)備一條龍生產(chǎn)連續(xù)工作，是其產(chǎn)量高的原因之一。它不適用于添加劑的生產(chǎn)，如明礬，防腐劑，染料等。無需開粉，無開粉廢水排放，成品加工本機。條帶均勻，質(zhì)量有保障。

因為麗星屬于自己生產(chǎn)自己供貨的制造商，所以設(shè)備的銷售沒有價格差異，其價格接近工廠價格，這種情況與中間商銷售的水設(shè)備的價格相比有價格差異，會低很多，這就是其價格方面的優(yōu)勢；

你了解粉絲加工設(shè)備嗎？

該設(shè)備是近年來我廠主營的設(shè)備之一，工藝過程中不需要使用添加劑特性。該設(shè)備選用封閉式制粉理念，整個生產(chǎn)流程不需要添加明礬。麗星粉絲機不只處理了漏瓢式和半機械化擠壓制粉過程中易發(fā)生氣泡、斷條的問題，并且運用一次成型技術(shù)，加工粉條無需開粉洗粉無開粉廢水排放、廣場晾曬。無需開粉，無開粉廢水排放。

{}技術(shù)參數(shù)采用封閉制粉理念，無需晾曬場地